Pincha, autor en Revista Pincha Coruña

La Revelía 2021 e El Zarzal 2022, dous godellos de Bodegas Emilio Moro que tes que probar

#deviños, A Coruña, Gastronomía / Por Pincha / 2 Novembro, 2023

[siteorigin_widget class=\”SiteOrigin_Widget_Hero_Widget\”][/siteorigin_widget] O Zarzal 2022 é un godello que, cando o probas, te atrapa. Fresco, cunha acidez equilibrada, é un viño con vocación varietal, que respecta a identidade da variedade, pero que non renuncia á frescura. En canto aos aromas, aprécianse os matices de froita branca madura e froita de óso, que harmoniza coa mineralidade […]

La Revelía 2021 e El Zarzal 2022, dous godellos de Bodegas Emilio Moro que tes que probar Ler máis

Alba Cuesta: “Cinematograficamente falando, as localizacións que hai en Galicia non as hai en ningures”

A Coruña, A-6, Cultura / Por Pincha / 2 Novembro, 2023

Por Ana Romero Alba Cuesta Obregón ten 43 anos, está divorciada e ten unha filla de 14. Gozadora, viaxeira e amante do mar e da natureza. Nunca se considerou unha boa estudante, ata que atopou o que realmente lle apaixonaba, o cine. Dentro deste mundo foi quen de adaptarse a novas etapas e formarse en

Alba Cuesta: “Cinematograficamente falando, as localizacións que hai en Galicia non as hai en ningures” Ler máis

genocho e maría, no interior de souk concept. foto: iván barreiro

Souk Concept, comercio con identidade propia

#decompras, A Coruña, Cultura, Silvia Castiñeiras / Por Pincha / 2 Novembro, 2023

Por Silvia Castiñeiras Souk Concept é unha tenda moi particular e especial por moitos motivos. Polos seus artigos, como bolsos, roupa, calzado ou bixutería, que non seguen necesariamente as modas establecidas. Tamén polo curioso do propio local, con mobiliario orixinal e feito con materiais reciclados. E, ademais, por esas persoas que sempre están detrás dos

Souk Concept, comercio con identidade propia Ler máis

@JuanEAT_o, nun dos comedores do restaurante Dos Raíces. Foto: Iván Barreiro

Risoto de osobuco no Ama Restaurante

#apapar, A Coruña, Gastronomía / Por Pincha / 2 Novembro, 2023

Amosámosvos un dos locais que abriu as súas portas neste 2023 na Coruña. O chef Vicenzo Amaddeo está detrás deste restaurante italiano contemporáneo, no que tamén mestura produto galego e toques de cociña oriental, froito da súa experiencia noutros establecementos hostaleiros. O espazo é pequeno, pero moi ben aproveitado. Cunha decoración e iluminación íntima que

Risoto de osobuco no Ama Restaurante Ler máis

un dos reservados do restaurante cantón 23. foto: carlota fariña

Cos ollos (e o padal) postos nas festas do Nadal

A Coruña, De bares, Gastronomía, Novas, Patricia Dopazo / Por Pincha / 2 Novembro, 2023

Por Patricia Dopazo de Gente que cuenta En moi pouco tempo xa chega o Nadal. Tempo cheo de sentimentos: amor, amizade, alegría, tristeza… Creo que case todos facemos balance do ano que se foi e pensamos no ano que vén. Establecemos obxectivos, novos propósitos, plans, soños e esperanzas para cumprir. Tamén lembramos, lévanos ao que

Cos ollos (e o padal) postos nas festas do Nadal Ler máis

Música e gastronomía ata o 28 de setembro no Xardín Alhambra da Coruña

A Coruña, Cultura, Novas / Por Pincha / 1 Setembro, 2023

Onte asistimos á inauguración do Xardín Alhambra, que regresa por terceiro ano consecutivo á cidade da Coruña convertido nun espazo para gozar dos mellores plans e dun tardeo cervexeiro sen présa. Tras o éxito da pasada edición, repite localización no Parque de Santa Margarita (chaira Casa das Ciencias), ampliando a súa duración, do 31 de

Música e gastronomía ata o 28 de setembro no Xardín Alhambra da Coruña Ler máis

Deborah García Bello: “Cada vez sabemos máis sobre o que comemos. Hai tantos mitos porque só se fala de malas noticias”

A Coruña, A-6, Cultura, Gastronomía, Novas / Por Pincha / 1 Setembro, 2023

Por Ana Romero A coruñesa Deborah García Bello descríbese como unha persoa intensa, pero sobre todo é científica. Toca diferentes campos, é investigadora en ciencia de materiais e máis concretamente en materiais aplicados á arte moderna e contemporánea. Desenvolve este traballo no CICA, Centro de Investigación da Universidade da Coruña, cunha tese de doutoramento recentemente

Deborah García Bello: “Cada vez sabemos máis sobre o que comemos. Hai tantos mitos porque só se fala de malas noticias” Ler máis

Alcachofa confeitada no bar Barbería

#apapar, A Coruña, Gastronomía / Por Pincha / 1 Setembro, 2023

[siteorigin_widget class=\”SiteOrigin_Widget_Hero_Widget\”][/siteorigin_widget] Dez anos está a piques de facer a Barbería, un bar que abriu as súas portas no Nadal do 2013 na coruñesa rúa Orzán. Un local no que podemos tomar algo, comer ou incluso gozar dunha boa lectura, de sesións djs e, de cando en vez, de música en directo. Un espazo que

Alcachofa confeitada no bar Barbería Ler máis

María Maquieira: “Parto do individual para falar do colectivo, do universal”

A Coruña, A gorida do artista, Cultura / Por Pincha / 1 Setembro, 2023

[siteorigin_widget class=\”SiteOrigin_Widget_Hero_Widget\”][/siteorigin_widget] Por Inés Silvalde Para bautizar esta sección, na cidade da Coruña, quixera facer unha breve introdución do que significa, dentro do contexto da revista Pincha, “A gorida do artista”. Foi a palabra gorida a que describiu á perfección a idiosincrasia do taller dun artista plástico. A gorida como refuxio. A gorida como asilo

María Maquieira: “Parto do individual para falar do colectivo, do universal” Ler máis

tartar de atún vermello con aguacate e chip de plátano macho do dos raíces

Cociña fusión sen confusión

A Coruña, De bares, Gastronomía, Patricia Dopazo / Por Pincha / 1 Setembro, 2023

Por Patricia Dopazo de Gente que cuenta Comer e viaxar poderían ser sinónimos. Os sabores representan un dos recordos máis importantes da vida. A través da cociña, as preparacións e a comida podemos descubrir a historia dun país, cidade ou zona concreta. É emocionante e fascinante vivir estas experiencias gastronómicas. Sentar, degustar un prato nos

Cociña fusión sen confusión Ler máis