Borja Areal, xunto con Jeferson, dos restaurantes Chifan e La Conquista, un dos clientes dos seus servizos. Despois de máis de dez anos traballando no sector, Borja Areal lanzou en febreiro do 2025 o seu propio proxecto de asesoría integral de restauración. As súa historia comeza cando, tras estudar dirección de hoteis e servizos de […]
Por Patricia Dopazo de Gente que cuenta Delvis Marte, Mauro Ezequiel Reigada e Santiago Traba, en Conuco. Foto: Iván Barreiro Todo comeza cun café… E cun sorriso, a combinación perfecta para un bo día. Cando pasas moito tempo na rúa por motivos laborais, aprecias os lugares que ofrecen boas ofertas gastronómicas e, sobre todo, onde
Conuco, experiencia e paixón polo café de calidade Ler máis
Por Patricia Dopazo de Gente que cuenta Alberto, co seu trofeo de cortador de xamón. Foto: Iván Barreiro “A todo porco lle chega o seu San Martiño”… Refrán clásico entre os clásicos, pois aparece incluso en textos literarios importantes, como na segunda parte da obra ‘El Quijote’, de Cervantes (“Su San Martín se le llegará
Equipo de La Teresa: Marta González, Diego Lis, Andrea Fantini e David Gómez. Foto: Iván Barreiro Cando saímos a comer ou cear fóra, buscamos un restaurante, reservamos; pode que botemos unha ollada á decoración ao entrar… Sentamos na mesa, miramos a carta, pedimos, agardamos polo primeiro prato mentres probamos o pan. Tomamos o que nos
Dez anos de cociña de proximidade e homenaxe á avoa Teresa Ler máis
Por Ruth Ríos Dous usuarios do hotel felino Surfer Pets na Coruña. Foto: Iván Barreiro Os gatos e cans xa son parte das nosas familias. Hai quen lles considera como un fillo máis, así que participan das nosas saídas a bares, restaurantes e mesmo hoteis. Eles tamén teñen dereito a vacacións! Por esta razón, en
Lecer coas nosas mascotas Ler máis
Por Patricia Dopazo de Gente que cuenta En moi pouco tempo xa chega o Nadal. Tempo cheo de sentimentos: amor, amizade, alegría, tristeza… Creo que case todos facemos balance do ano que se foi e pensamos no ano que vén. Establecemos obxectivos, novos propósitos, plans, soños e esperanzas para cumprir. Tamén lembramos, lévanos ao que
Cos ollos (e o padal) postos nas festas do Nadal Ler máis
Por Patricia Dopazo de Gente que cuenta Comer e viaxar poderían ser sinónimos. Os sabores representan un dos recordos máis importantes da vida. A través da cociña, as preparacións e a comida podemos descubrir a historia dun país, cidade ou zona concreta. É emocionante e fascinante vivir estas experiencias gastronómicas. Sentar, degustar un prato nos
Cociña fusión sen confusión Ler máis
Por Patricia Dopazo de Gente que cuenta “En canto o café chega ao estómago, prodúcese unha conmoción xeral. As ideas comezan a moverse, os sorrisos xorden e o papel énchese. O café é un aliado e escribir xa non é unha loita”. Honore de Balzac (1799-1850). Esta é unha das moitas citas de personaxes históricos
Café de especialidade? Si, por favor! Ler máis
