Por Patricia Dopazo de Gente que cuenta Georges Brassens, cantautor francés, dixo: “Din que o mellor viño non é necesariamente o máis caro, senón o que se comparte”. Abrir unha botella de viño pode ser o preludio dun momento feliz, agradable e, sen dúbida, de desfrute en compañía. Gardo unha caixa de corchos que o […]
Por Silvia Castiñeiras Pablo, de La de Rosi, traballando con fariña sen glute. Foto: Iván Barreiro O vindeiro 16 de maio celébrase o Día da Enfermidade Celíaca, unha doenza que a moitas persoas lles foi diagnosticada de maiores, cando xa levaban anos sentíndose mal. Hoxe en día a detección da celiaquía é máis habitual, xa
A vida sen glute tamén sabe mellor Ler máis
A Coruña despediuse este martes do Galicia Fórum Gastronómico coa entrega dos Premios Picadillo 2024, uns distintivos que recoñecen a traxectoria de profesionais de diversas disciplinas e oficios e o seu labor a favor da gastronomía galega. A concelleira de Turismo, Comercio e Hostalería, Diana Cabanas, foi a encargada da entrega destes recoñecementos. Nesta ocasión,
[siteorigin_widget class=\”SiteOrigin_Widget_Image_Widget\”][/siteorigin_widget] ‘A provincia que sabe’ é o nome da campaña coa que a Deputación da Coruña promove a zona como un destino que ofrece calidade na súa gastronomía, pero tamén nas súas paisaxes, cultura, patrimonio, historia… “É o paraugas que nos permite levar os saberes e sabores dos diferentes axentes gastronómicos a tódolos eventos de
[siteorigin_widget class=\”SiteOrigin_Widget_Image_Widget\”][/siteorigin_widget] Por Uxía Blanco e Cata Mosquera de Lenzo Estudio Comeza a etapa máis colorida do ano: no mes de marzo todos os logotipos serán violetas, azuis en abril e, durante o mes de xuño, todas as marcas se volverán multicolor. Pero, apoiar unha causa non debería ser algo máis que mudar unha cor?
8M: compromiso ou estratexia? Ler máis
Por Patricia Dopazo de Gente que cuenta Por que che gusta tanto o viño? Pregunta moi recorrente na miña vida diaria. Para min, o viño é moito máis que unha bebida que procede do zume de uva fermentado. Vai máis aló do concepto de produto alimentario e mesmo transcende o concepto hedonista de gozo sensorial.
Grupo Orixe, en defensa e polo viño galego! Ler máis
Por Rebeca Munín Sabes eses días nos que che encanta o teu traballo? Unha das últimas veces que me pasou a min foi cando visitei o local A Empanadería, na rúa Vicente Ferrer, fronte ao Mercado de Elviña e os Novos Ministerios da Coruña. Alí puiden probar unha empanada de atún que te deixa como
A Empanadería, onde as empanadas artesás son as raíñas Ler máis
Tradición, traballo, cultura e paixón por Galicia. Así se presenta Millo na web deste restaurante coruñés que puxo en marcha Moncho Méndez en decembro do 2019 na zona do Orzán. Un local pequeno, pero con moito encanto no que buscan que os comensais gocen comendo e saboreen do primeiro ata o último bocado. “Deixemos a
Pappardelle con steak tartar de boi en Millo Orzán Ler máis
Por Silvia Castiñeiras Este mes de marzo é o mes das mulleres, por aquelo de que se celebra unha efeméride en concreto, aínda que todos os meses sexan de todas e todos. Porque todos os meses elas sacan adiante os seus traballos, poñen o seu empeño nos seus proxectos, buscan continuar ou comezar novos camiños,
Con elas, de Leria e de copas Ler máis
EXPOCoruña segue apostando polo ecolóxico e repite outra edición de BioCultura. Serán do 1 ao 3 de marzo, tres días de actividades e exposición de produtos e experiencias ecolóxicas que demostran que outras formas de consumo son posibles para garantir un futuro sostible. En concreto, na feira, que ocupará ata 1.100 metros cadrados, haberá uns
