Por Patricia Dopazo de Gente que cuenta En moi pouco tempo xa chega o Nadal. Tempo cheo de sentimentos: amor, amizade, alegría, tristeza… Creo que case todos facemos balance do ano que se foi e pensamos no ano que vén. Establecemos obxectivos, novos propósitos, plans, soños e esperanzas para cumprir. Tamén lembramos, lévanos ao que […]
Cos ollos (e o padal) postos nas festas do Nadal Ler máis
Por Patricia Dopazo de Gente que cuenta Comer e viaxar poderían ser sinónimos. Os sabores representan un dos recordos máis importantes da vida. A través da cociña, as preparacións e a comida podemos descubrir a historia dun país, cidade ou zona concreta. É emocionante e fascinante vivir estas experiencias gastronómicas. Sentar, degustar un prato nos
Cociña fusión sen confusión Ler máis
Por Patricia Dopazo de Gente que cuenta Onde vai a nena? Seguro que anda pola horta a coller amorodos e cereixas… Resposta da miña avoa a quen preguntaba por min, daquela sen móbiles para localizarnos. De pequena era moi inquieta, non paraba. “Cu inquedo, non tes paraxe”… Chamábame a miña avoa con cariño. Pero sentaba
Cubertos para que vos quero, se teño dúas mans para comer! Ler máis
Por Patricia Dopazo de Gente que cuenta “En canto o café chega ao estómago, prodúcese unha conmoción xeral. As ideas comezan a moverse, os sorrisos xorden e o papel énchese. O café é un aliado e escribir xa non é unha loita”. Honore de Balzac (1799-1850). Esta é unha das moitas citas de personaxes históricos
Café de especialidade? Si, por favor! Ler máis
Por Patricia Dopazo de Gente que cuenta Galicia é todo un mundo en canto a viños, xa que entre as súas cinco DO concentradas entre A Coruña, Pontevedra e Ourense, cultívanse o 60% das variedades autóctonas de España. Rías Baixas, Ribeiro, Valdeorras, Ribeira Sacra e Monterrei. Albariño, Godello, Treixadura, Loureira, Mencía, Sousón, Espadeiro… Unha ampla
Por Patricia Dopazo de Gente que cuenta Saber escoitar… Sacrificio… Tempo… “A misión dun barman é alegrar, non embriagar” Moita xente os coñece como os artesáns do xeo ou os poetas do alcohol. Ser bartender é moito máis que servir ou atender a barra, implica un sentimento e un significado. Ser bartender significa amar servir.
Coctelaría da Coruña: os poetas do alcohol Ler máis
Por Patricia Dopazo, de @gente.que.cuenta Ten A Coruña unha oferta gastronómica variada, competente e con potencial? Coruña é rica en recursos, materias primas, experiencia, historia, tradición e cultura gastronómica. A súa gastronomía considérase unha das máis importantes de España. Materias primas de alta calidade, pratos con sabor único, elaboracións sinxelas cheas de historia, ampla oferta
Opinión: Coruña na mesa Ler máis
